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        我愛故鄉的涼面

        韓逸茜 2018-05-30

        我的故鄉在成都,我愛故鄉的涼面。

        陽春三月,涼面還不是我最喜歡的食物。但到了悶熱的夏天,人們沒有胃口吃東西,這時候涼面就“閃亮登場”了。當我一回到家,就從冰箱里拿出昨天晚上媽媽做好的涼面,急不可耐的吃下一大口。“哇!”我說道,“太香了,涼面太香了。我恨不得一口氣把涼面吃完!”當我再次拿起筷子,準備開始吃涼面的時候,我心里想:“不如我先觀察觀察涼面,反正老師又讓我們了解故鄉的特產,我先觀察。”

        媽媽做涼面時,會先用花椒和干辣椒煎油,再把涼面放進鍋內,煮好,但不要煮軟了。然后把面放入盤子里晾涼,再用手抓起來,把豆油倒入裝著面的盤子里,反復用手抓,直到把盤子里的面抓干。最后把辣椒油倒入面里,涼面就完成了。

        涼面的外觀就令人食欲大開。那亮晶晶的碗里,有著Q彈的面,面上放著蘿卜絲和白糖。面條長長的,白色偏黃,紅紅的蘿卜給人增加了想吃的感覺。

        涼面觀察完了,我要開始品嘗涼面的美味啦!我小小的吃了一口,哇!剛開始吃的時候沒什么感覺,可是到后來,又香又麻,又辣又鮮,甜咸適當,酸辣可口,真是讓人越吃越香。沒想到,我一轉眼就把媽媽昨日晚上做的涼面吃的干干凈凈了。

        我愛成都,更愛故鄉的涼面!

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