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        故鄉的春節

        韓逸茜 2018-06-02

        “二十三,糖瓜兒粘,二十四,掃房日,二十五,炸豆腐……”每當聽到這首優美的童謠,想必身為中國人的你我,必定會想起熱鬧的春節,全家團圓之日。而我,卻不禁思念起故鄉蘭州的春節,那便是我最想過的節日。

        話說這小年兒一過,鞭炮就開始響了起來。年味兒也濃了起來。家家戶戶都貼起了春聯、年畫,大街上處處喜氣洋洋,超市里也裝扮得紅火,布置起了“年貨一條街”、“年貨萬件挑”等,但是,對于我們蘭州人來說,買的最多的,還得屬成袋的白面,包餃子,炸麻葉、油果沒了面可怎么做?當然還有各種蔬菜、干果,人們更是采購的不亦樂乎。

        一眨眼就大年三十,早上起來一睜眼就要開始忙活,約莫早上9點的時候,人們便開始剁餃子餡,“咚咚咚咚咚”,家家戶戶便奏響了鍋碗瓢盆交響曲!那聲音輕快悅耳,是快樂的象征,人們忙著,樂著,不一會兒就剁好了餃子餡。到了晚上六七點鐘,不用說,家家戶戶都飄出了餃子的香味。加上臘八泡的蒜和醋,正如老舍所寫:“色味雙美,使人忍不住要多吃幾個餃子。”吃完了餃子,人們還要準備大年初一待客用的食物——麻葉,這是蘭州的一種傳統小吃。所謂麻葉,就是用面和芝麻做成的一種食物。待和好了面,再將和好的面摻進芝麻,摻勻后,便用搟面杖把面搟成薄薄一片,切成餃子大小的菱形,中間切一個小口,最后把麻葉的一角穿入小口中,順勢一拉,麻葉就完成了,這是麻葉制作的關鍵步驟,直接影響到成型麻葉的外觀。再丟到油鍋里去炸,直至金黃香酥……不僅如此,各家的麻葉也并非完全一樣,這家甜一點,那家咸一點,有的人家甚至還要放秘制調料。吃著令人回味無窮。要不然,我咋會是一個不折不扣的小胖子呢!

        吃也吃了,就差沒玩了,不用說,自然是放鞭炮了!什么“二踢腳子”、“雙響筒”我都敢放??芍^獨對那“大紅鷹”畏懼三分,生怕炸了手,傷了眼睛。

        不久,元宵上市,春節的另一個高潮,便如期而至,人們放鞭炮,賞花燈,不論是男女老少,臉上都洋溢著幸福的笑容。

        可惜,元宵過后,春節也就即將結束。我美好的故鄉春節再一次離開了我。而我,守望在故鄉千里之外的寧波,盼望著我最想過的節日的再次來臨。

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